11月になり新芋掘りが始まりました
- 2021/11/10
- やまといも日記
大和芋にスプリンクラーで水やりをした夏が終わり、暑さは続いてましたが、秋めいて、芋の蔓も枯れだし、11月新芋掘りが始まりました。
棒形と平形に分けます。
むかご ヤマイトイモの茎が肥大化した付け根にできる「肉芽（にくが）」のこと。アミラーゼやアルギニンを多く含み、栄養価も高い。
今夜は、むかごご飯！
お茶でーす！
トラクターで土を起し、浮き上がった大和芋を拾ってコンテナに分けます。
棒形と平形に分けます！
「こんなのもあるよ」V字！
向こうに見える山は、上州「赤城山」
夏の様子です！
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