カテゴリー：生産者の想い

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  • 2005/12/21
  • 生産者の想い

  とろろ紀行、やまといも便り

  やまといもは、素朴な風味と、”畑のウナギ”といわれるほど、栄養価の高い食物です。消化が良く、澱粉の消化酵素であるアミラーゼの他、多くの酵素とたんぱく質を豊富に含んでいます。 トップページへ戻る…
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  • 2005/12/20
  • 生産者の想い

  食の安全　「農事公開事業」

  ＢＳＥ問題、鳥インフルエンザ等が発生し、最近、食の安全に関心が高まっています。
  
  皆さん、自分が食べている食品の安全性について考えた事がありますか？
  
  マチダ・ファームでは、皆さんに安心して、安全に食べていただくため、日頃から畑の健康を考え、良質の堆肥と吟味した有機質肥料（貝化石、油粕、魚粉）を主体に、自然農法を取り入れた栽培をしています。
  
  でも、いくら生産者が安全だと言っても、正確な情報を公開しなければ、消費者には伝わりません。
  
  マチダ・ファームでは、農畜産物の生産に携わる生産農家は、消費者が安心できるだけの情報を公開すべきであると考えています。
  
  この考えのもと、群馬県の「農場公開事業」に、見学出来る農場として登録しました。
  
  詳細は、下記群馬県のホームページをご覧になってください。
  興味のある方は、農場の見学も出来ます。
  皆様が見学に来られるのをお待ちしています。
  
  群馬県農場公開事業
  http://www.pref.gunma.jp/shokukaigi/02task/nokokai/nokoukai_top.htm
  
  
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  • 2005/12/20
  • 生産者の想い

  やまといもへの想い

  わたしは、群馬県特産、”やまといも”の生産者農家です。
  
  私の住む境町（注）は、北に赤城山、榛名山、西に妙義山を望む群馬県の南東部に位置した利根川の流域にあります。
  
  その利根川の流れが運んだ肥沃な畑で、この”やまといも”は育ちました。
  
  私の耕す畑の向こうに私を理解してくださる消費者がいると考えています。
  
  日頃から畑の健康を考えながら、良質の堆肥と吟味した有機質肥料（貝化石、油粕、魚粉）を主体に、自然農法を取り入れながら栽培しています。
  
  丹精こめて育てたこの、”やまといも”を自然の状態で味わっていただきたく、どろ付きで送らせていただいています。
  
  

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  • 2005/12/1
  • 生産者の想い

  大地の便り

  生産者である私たち群馬南部有機会は通常大変難しいと言われるやまと芋の有機栽培にチャレンジしています。 化学肥料を使用せず魚粕や菜種粕を主体とした有機質肥料で土作りを行い土壌消毒剤や除草剤などの農薬は使用していません。 病害虫の発生で収量は落ちてしまいますが有機栽培により山芋特有の粘りやコクの追求を目指しています。
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  • 2005/10/3
  • 生産者の想い

  ｢やまといも｣をもっと広く

  今まではスーパー様からの注文を受け、お歳暮やお中元を中心とした贈答品としてお届けしたり、自宅直売の商品をお客様に提供させていただいていました。 そんな私たちも、近年、贈答品としてやまといもを食された方々から｢注文をしたいのだがどうしたらいいか｣というありがたいコメントをたくさん頂けるようになりました。 そこで、再注文される方の便宜を図るとともに、「やまといも」をもっと広く、日本全国の方に味わっていただきたいという願いを込めて、このホームページを開設しました。 今後はよりいっそうお客様の声に耳を傾けながら、さらに価値あるやまといも作りを目指し、がんばっていきたいと思っています。 　 丹精込めて育てたこの｢やまといも｣を自然の状態で味わっていただきたく、どろ付で送らせていただきます。
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  • 2005/10/2
  • 生産者の想い

  利根の恵みと自然のやさしさを受けて

  私の住む境町は(注)は、北に赤城山、榛名山、西に妙義山を望む群馬県の南東部に位置し、「坂東一の川」と呼ばれる利根川を挟んでいます。 この利根川は昔から氾濫を繰り返し、多くの人々の生活を破壊してきましたが、同時に上流からたくさんの肥沃な土壌をここまで運んできたのです。そんな利根の恵みを受けたこの畑で、私たちの「やまといも」は育っています。 また、私たちは日頃より畑の健康を考えながら、栽培に自然農法を取り入れています。 良質の堆肥と吟味した有機質肥料(貝化石、油粕、魚粉)を主体に、人にも自然にもやさしいやまといも栽培を追求しています。 私たちの育てる「やまといも」は、このように利根の恵みと自然のやさしさを体いっぱい吸収しているのです。