やまといも料理便利帳

皮むきの方法
大きめのスプーンでむけば、簡単にむけます。
又、調理前に酢水に手を浸すとかゆみ防止になります。

保存方法
春・夏・秋・・・・乾かないように、新聞紙等にくるんで冷蔵庫に保存します。（２週間）
冬・・・・・・・・・・暖かい室内を避ければ、常温で大丈夫です。（1ヶ月）