麦とろ

やまといもをたくさん食べられる料理です。ごはんがおいしく食べられます。

材料（４人分）
やまといも　　３００ｇ
もみ海苔　　　１枚
醤油　　　　　大さじ３
鶏卵　　　　　１個
煮出汁　　　　カップ２
みりん　　　　大さじ１
ごま　　　　　適量

１．煮出汁は調味し、やまといもは皮をむき、あくぬきします。
２．やまといも、ごまをすりおろし摺ってから卵を加え、更に摺ります。
３．２に１を加え、もみ海苔をふりかけて供します。