皆さんコンニチハ。
このコーナーはやまといも日記のコーナーですが、やまといもに関する事柄だけでなく、生産者の雑感を交えて書いていきたいと思います。
本来は、マチダ・ファーム社長の町田栄一が掲載すべきですが、社長はヤマトイモの生産作業が忙しくて、なかなか自分で書けません。
代わりに「やまといも便り」Web管理者を仰せつかっています後藤が、社長になり代わって記事を書いていきますので、どうぞ宜しくお願いいたします。
生産者である私たち群馬南部有機会は通常大変難しいと言われるやまと芋の有機栽培にチャレンジしています。……
大和芋にスプリンクラーで水やりをした夏が終わり、暑さは続いてましたが、秋めいて、芋の蔓……
5月から6月にかけては、大和芋の種蒔き(種芋の植え付け)を行なっています。大和芋を栽培している畑は何……
12月はお歳暮のシーズンで、お歳暮の発送作業に大忙しです。
今まではスーパー様からの注文を受け、お歳暮やお中元を中心とした贈答品としてお届けしたり、自宅直売の商……
畑のうなぎと言われる程、栄養価の高いやまといもですが、では、どれくらいの栄養価なのでしょうか?