11月になり新芋掘りが始まりました

 

大和芋にスプリンクラーで水やりをした夏が終わり、暑さは続いてましたが、秋めいて、芋の蔓も枯れだし、11月新芋掘りが始まりました。

棒形と平形に分けます。

むかご ヤマイトイモの茎が肥大化した付け根にできる「肉芽(にくが)」のこと。アミラーゼやアルギニンを多く含み、栄養価も高い。
今夜は、むかごご飯!

お茶でーす!

トラクターで土を起し、浮き上がった大和芋を拾ってコンテナに分けます。
棒形と平形に分けます!

「こんなのもあるよ」V字!

向こうに見える山は、上州「赤城山」

夏の様子です!

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