簡単ですが、鮪とやまといもをおいしく食べられます。お酒のつまみの定番料理です。
材料(4人分) やまといも 150g まぐろ 300g のり・醤油 少々
すりおろしたやまといもの上に、まぐろを盛り付け、千切りにしたのりを散らします。
やまといもそのものではないですが、やまといもの実(むかご)でつくる 炊き込みご飯です。 やまといも……
12月はお歳暮のシーズンで、お歳暮の発送作業に大忙しです。
5月から6月にかけては、大和芋の種蒔き(種芋の植え付け)を行なっています。大和芋を栽培している畑は何……
ジアスターゼなどの消化酵素を豊富に含み、胃腸の調子を整えるなど「山の名医」とも呼ばれるやまと芋。長芋……
本日のやまといも畑の作業は、麦刈り後の耕運作業でした。
やまといもをのりで巻いて、油で揚げます。おやつからお酒のつまみまで何にでも合う一品です。