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カテゴリー:お役立ち情報
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やまといもとは?
「やまと芋」は漢方では滋養強壮剤として活用・消化にも優れたスタミナ食です。
「ヤマイモ」のなかまには、
ナガイモ
イチョウイモ
ヤマトイモ
ツクネイモ
ジネンジョ
があります。
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やまといもは「山の名医」
ジアスターゼなどの消化酵素を豊富に含み、胃腸の調子を整えるなど「山の名医」とも呼ばれるやまと芋。長芋よりも粘りが強く、ヌルヌル成分は健康にもいいと言われています。
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やまといもの成分について
畑のうなぎと言われる程、栄養価の高いやまといもですが、では、どれくらいの栄養価なのでしょうか?