町田ファーム一覧

  • やまといもとは?

    「やまと芋」は漢方では滋養強壮剤として活用・消化にも優れたスタミナ食です。

    「ヤマイモ」のなかまには、
    ナガイモ
    イチョウイモ
    ヤマトイモ
    ツクネイモ
    ジネンジョ
    があります。

  • やまといもは「山の名医」

    ジアスターゼなどの消化酵素を豊富に含み、胃腸の調子を整えるなど「山の名医」とも呼ばれるやまと芋。長芋よりも粘りが強く、ヌルヌル成分は健康にもいいと言われています。


  • やまといもの成分について

    畑のうなぎと言われる程、栄養価の高いやまといもですが、では、どれくらいの栄養価なのでしょうか?


  • やまといも料理便利帳

    皮むきの方法
    大きめのスプーンでむけば、簡単にむけます。
    又、調理前に酢水に手を浸すとかゆみ防止になります。


    保存方法
    春・夏・秋・・・・乾かないように、新聞紙等にくるんで冷蔵庫に保存します。(2週間)
    冬・・・・・・・・・・暖かい室内を避ければ、常温で大丈夫です。(1ヶ月)


    一品ごとのレシピは以下の (詳しくはこちら) をご覧ください。
  • 麦とろ

    やまといもをたくさん食べられる料理です。ごはんがおいしく食べられます。
  • 磯辺揚げ

    やまといもをのりで巻いて、油で揚げます。おやつからお酒のつまみまで何にでも合う一品です。

販売商品

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  5. 現代農業
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